Salade de tomates aux fleurs d’œillet d'inde et aux fleurs de basilic

Attention, toutes les fleurs ou certaines parties ne sont pas comestibles

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recette Salade de tomates aux fleurs d’œillet d'inde et aux fleurs de basilic

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

5 tomates,
4 fleurs d’œillet d’inde (appelé aussi Targette),
5 tiges de fleurs de basilic,
1 échalote,
Sel (pas de poivre, les fleurs de basilic remplacent),
2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
1 cuillère à soupe de vinaigre de fleurs de ciboulette (voir ma recette),

Préparation:


Laver, enlever la queue et couper les tomates en morceaux.


Mettre les pétales et le cœur des œillets d’inde au-dessus, et enlever la tige des fleurs de basilic et les mettre aves celles des œillets d’inde.


Éplucher l’échalote, la couper en petits morceaux, mettre le tout au-dessus des tomates.



Ajouter du sel, l’huile et le vinaigre. Puis mélanger.



Voici une partie de ma récolte de safran.





Et un petit coucou de Pitou.



Mots-clés: basilic, fleurs, œillet d'inde, tomates

Une portion (env. 360 g) :
Calories 181 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 3,6 g   Lipides 10,7 g  

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3 commentaires

Mamyloula

Merci Louis bisous

Mamyloula

Mais vous avez peur lol, c'est très bon ! lancez vous, enfin se sera plutot maintenant pour l'année prochaine car c'est l'hiver lol

Louis

Excellent, je ne savais pas que l'on pouvait manger des oeillet d'inde, marié avec les fleurs de basilic, un vrai régal, merci beaucoup je referais

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    Louis a trouvé ça délicieux!.

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