Potage aux fanes de carottes-carottes et courgette

En cuisine, il y a moyen de ne rien perdre et c'est un vrai délice, ici même les enfants ont apprécié

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recette Potage aux fanes de carottes-carottes et courgette

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

les fanes d'une botte de carottes 3 carottes1 petite courgette1 litre de bouillon (1 cube de légumes)1 c. à s. d'huile d'olive, poivre

Préparation:


- nettoyer les fanes de carottes, enlever les tiges et ne garder que les petites feuilles

- peler vos carottes et les couper en morceaux

- laver votre courgette et en faire des petits dés

- dans une casserole, faire chauffer votre huile

- ajouter vos légumes (sans oublier les petites feuilles de fane), poivrer et mélanger

- verser votre bouillon de légumes et laisser mijoter à feu doux

- passer aux mixer dés la fin de la cuisson

- rectifier l'assaisonnement si nécessaire 

En cuisine, il y a moyen de ne rien perdre et c'est un vrai délice, ici même les enfants ont apprécié.

Pourtant beaucoup de doute en me voyant la péparer


Mots-clés: bouillon de légumes, carottes, courgettes, fanes (queues de légumes)

Une portion (env. 400 g) :
Calories 91 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 4,0 g   Lipides 0,0 g  

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