Purée épicée à la moutarde de Dijon et ses choux vapeur
Une recette de plat maison par Mamyloumich
2 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 kg. de pomme de terre20 cl. de crème liquide1 œuf2 cuillères à soupe de moutarde de Dijonbouillon de légumespoivre, noix de muscade4 pilons de pouletépice à poulet200 gr. de chou-fleur200 gr. de brocoli beurre, huile
Préparation:
- épluchez vos pomme de terre
- taillez les en petits dés, lavez les
- les cuire dans votre bouillon
- quand ceci est fait, épurez les et les écraser au presse purée
- ajoutez votre œuf et mélangez rapidement (pour ne pas que celui-ci cuise)
- versez la crème, poivrez
- mettez votre moutarde et touillez à nouveau
- pendant ce temps, vous aurez cuit vos légumes à la vapeur (j'aime qu'ils soient croquants)
- passez vos pilons de poulet dans vos épices, ensuite dans une poêle avec couvercle, faites fondre du beurre et un peu d'huile (pour empêcher le beurre de brûler) et les dorer puis continuez la cuisson (avec couvercle fermé et à feu doux) en versant un verre d'eau (s'il faut reversez de l'eau)
Bien sûr si vous n'aimez pas la moutarde trop forte vous pouvez soit diminuer à 1 cuillère ou prendre de la moutarde douce.
Mots-clés: bouillon de légumes, brocoli, chou fleur, épices, légumes, oeufs, pomme de terre, Poulet, volailles
Publié par Mamyloumich
Ça a l'air bon !
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- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Mamyloumich
Cela veut tout dire Cuisineplaisir. Merci
Cuisineplaisir
Miam