Salade de pommes de terre aux oeufs et oignons rouges

Simple mais un régal .! - Nath Axelou

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recette Salade de pommes de terre aux oeufs et oignons rouges

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Kg de pomme de terre4 Oeufs cuits dur2 Petits oignons rouges ou 1 gros10 Tomates cerises rouges et 10 tomates cerises jaunes200 G de lardons fumésVinaigre maison (fleurs de ciboulette et ail)Vinaigrette auxfines herbes et moutarde

Préparation:


- dans une casserole, faites cuire vos pommes de terre 20 minutes. Les laisser refroidir puis les éplucher. Coupez les en rondelles

- épluchez vos oignons et avec une mandoline, faites des rondelles

- coupez vos tomates cerises en 4

- dorez vos lardons avec un filet de vinaigre maison


Dans un plat, mettez vos rondelles de pommes de terre, vos lardons, vos fines tranches d'oignon. Versez un filet de vinaigrettes aux fines herbes-moutarde. Garnissez de morceaux d'oeufs durs.

On la servi en accompagnement d'un petit barbecue

Une portion (env. 440 g) :
Calories 415 kcal   Protéines 17,5 g   Glucides 39,4 g   Lipides 13,1 g  

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Ça a l'air bon !

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9 commentaires

Mamyloumich

Souvent les recettes les plus simples ne sont pas vraiment à négliger. Merci beaucoup. Bisous, Nath Axelou. Paty

Mamyloumich

Heureuse de te faire plaisir Martine. Bisous Paty

Nath Axelou

simple mais un régal !

Kilomètre-0

j'adore

Mamyloumich

Je vous remercie mes dames, cela me fait bien plaisir. Bisous Sabine, Hélène et Monique. Paty

misterhyde

une bonne salade pour un soir d'été

italmo

une bonne et belle salade comme j'aime
bises

cuisineenfolie

Encore une bien belle salade composée ma Paty, belle journée

Cuisineplaisir

Œuf dur, lardons, Pdt en salade, vinaigrette ...on a pensé à la même chose (avec les 1ers haricots verts pour ma part)

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 26misterhyde, Invité et 24 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.