Verrines lemon curd et spéculoos
Une recette de verrines simple et rapide par ManueB
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
2 citrons1 œuf1 cuillère à dessert rase de maïzena75 g de sucre4 Spéculoos Jours Heureux100 ml de crème fraîche1 cuillère à soupe de sucre vanillé
Préparation:
Préparer d'abord le lemon curd.
Laver les citrons et prélever le zeste d'un.
Presser les deux citrons, ; mettre le jus dans une casserole avec le zeste et le sucre, ajouter également la maïzena et fouetter vivement pour enlever d'éventuels grumeaux.
Mettre la casserole sur un feu tout doux, remuer sans arrêt à l'aide d'un fouet puis ajouter l'oeuf battu. Continuer à fouetter, la crème devient épaisse. Retirer la casserole du feu.
Faire refroidir totalement avant d'assembler les éléments de la verrine.
Mixer grossièrement les Spéculoos, répartir dans les verrines.
Déposer du lemon curd.
Battre la crème en chantilly avec le sucre vanillé, mettre dans une poche à douille et répartir sur le lemon curd.
C'est prêt !
Mots-clés: chantilly, citron, lemon curd, spéculoos, verrines
Une portion (env. 170 g) :
Calories 302 kcal
Protéines 1,7 g
Glucides 33,9 g
Lipides 11,9 g
Publié par ManueB
Votes
- pat89 a trouvé ça délicieux!.
pat89
superbe recette