Verrines lemon curd et spéculoos

Une recette de verrines simple et rapide par ManueB

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1 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

2 citrons1 œuf1 cuillère à dessert rase de maizena75 g de sucre4 Spéculoos Jours Heureux100 ml de crème fraiche1 cuillère à soupe de sucre vanillé

Préparation:

Préparer d'abord le lemon curd.
Laver les citrons et prélever le zeste d'un.


Presser les deux citrons, ; mettre le jus dans une casserole avec le zeste et le sucre, ajouter également la maizena et fouetter vivement pour enlever d'éventuels grumeaux.


Mettre la casserole sur un feu tout doux, remuer sans arrêt à l'aide d'un fouet puis ajouter l'oeuf battu. Continuer à fouetter, la crème devient épaisse. Retirer la casserole du feu.


Faire refroidir totalement avant d'assembler les éléments de la verrine.


Mixer grossièrement les Spéculoos, répartir dans les verrines.
Déposer du lemon curd.
Battre la crème en chantilly avec le sucre vanillé, mettre dans une poche à douille et répartir sur le lemon curd.
C'est prêt !

Une portion (env. 170 g) :
Calories 302 kcal   Protéines 1,7 g   Glucides 33,9 g   Lipides 11,9 g  

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pat89

superbe recette

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    pat89 a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 38Invité, Invité et 36 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.