Crème Citron Pour Tartelettes ou Tarte
Une texture crémeuse et fondante
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
4 Citrons (bio idéalement) (150 ml de jus) 150 G de sucre3 Œufs1 C. À soupe de maïzena 50 G de beurre coupé en morceaux
Préparation:
Prélever les zestes des citrons, puis presser le jus avec un presse-citron...
Verser le jus, ainsi que les zestes dans une casserole, porter à ébulition, retiré du feu reservé.
Dans une jatte mélanger les oeufs entiers avec le sucre à l’aide d’un fouetou un batteur, Ajouter la maïzena en pluie (tamisée).
Verser le jus de citron en filet sur le mélange et remuant énergiquement afin que les oeufs ne cuisent pas. transvaser dans casserole (de préference a fond épais) cuire à feu doux en mélangeant continuellement jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Retiré du feu, mettre dans un saladier et incorporer le beurre en morceaux. Mélanger bien.
Dresser la crème citron dans des tartelettes ou un fond de tarte.
Vous pouvez servir les tartelettes avec un peu de zeste râpé de citron vert pour le décor et le parfum.
Une portion (env. 90 g) :
Calories 137 kcal
Protéines 1,7 g
Glucides 15,5 g
Lipides 5,2 g
Publié par marie-jo
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
4 commentaires
marie-jo
bonjour Invité oui je pense tout a fait que cela pourrai se faire sans problème
salutations
Invité
Bonjour, est-il possible de poser la crème sur ma tarte et poser la meringue pour une cuisson de 10 minutes? Merci de votre réponse
marie-jo
merci notre amour de cuisine ,c'est vraiment bon
Notre am❤ur de cuisine
Superbe très jolies