Escalopes de Poulet a la Moutarde et ses Oignons de Printemps

Une recette de poulet très facile par marie-jo

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recette Escalopes de Poulet a la Moutarde et ses Oignons de Printemps

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

3-4 belles escalopes de poulet 2 c.s env.de moutarde de Dijon3 c.s d’huile3-4 oignons nouveaux en botte haché (oignons de Printemps avec sa botte belle verte)1 c.s de farine3 dl de bouillon de poule1 c.s de thym frais (ou persil)

Préparation:

Coupé les escalopes en deux (moi je les ai coupée en quatre) les badigeonner de toute part avec la moutarde.


Haché 2 des oignons ainsi que sa botte verte (sa ressemble a de ciboulette en grand).



Faire chauffer l’huile dans une grande poêle, y déposer  les filets de poulet, faite les cuire 5 mn a feu vif en les tournant 1-2 fois. Retirer de la poêle y mettre le mélange oignons, laisser cuire 1 mn a feu moyen en remuant.


Ajouter la farine faite cuire 1 mn Supplémentaire en remuant.


(Attention bien  remuer pour ne pas avoir des grumeaux) puis ajouter petit à petit tout en remuant le bouillon puis le thym, remuer jusqu'à ce que le mélange devienne onctueux.


(Je n’avais pas de thym j’ai mit de persil haché).



Ajouter le poulet et le faire cuire encore a feu doux 10 mn en les retournant de temps en temps.


Servir couvert de sauce.



Petit truc se plat peu se faire la veille. Garder à couvert faire chauffer doucement.


Si vous aimer plus de sauce ajouter un peu plus de bouillon par ex. 3 dl et demi.




  




Pour 100 g :
Calories 131 kcal   Protéines 12 g   Glucides 2 g   Lipides 7 g  

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20 commentaires

JJG33

Je teste ce soir en rajoutant des champignons

marie-jo

bonjour mit je comprend pas la question ?? la sauce est faite avec le bouillon si vous suivez la recette vous aurez la même chose bon appétit a bientot

Mit

J'aurais aimé avoir la recette de sauce également. Avez-vous une petite idée des ingrédients? Sur la photo, elle me semble apétissante! Merci!

Nadou

Très bonne recette, je n'avais pas d'oignons alors j'ai mis des échalotes
Merci pour cette recette

maud

j'ai essayer c'est trop bon !!!

Michèle

Délicieux...

elodie

moi qui suis au regime je me suis lance dans cette recette dietetique et c'etait tout simplement delicieux j 'ai rajouter des champignons et accompagne de boulgour merci pour cette delicieuse recette

fluffy

bonjour, merci pour la recette mais j'ai voulu savoir faut il mettre du sel ? ou pas ?

Invité

1000 fois merci invité bonne journée biz

Invité

merci invité 1000 merci a vous d'apprécier ma cuisine bonne journée

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  • Recette de cuisine 4.50/5

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