Tiramisu chocolat, poire et spéculos
Une autre version gourmande de ce dessert
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
1 paquet de spéculoos1 boîte de poires en sirop250 g de mascarpone 1 tablette de chocolat 20 cl de crème liquide3 œufs150 g de sucre en poudre Du cacao en poudre
Préparation:
Épluchez les poires et coupez-les en petits morceaux.
Faites fondre le chocolat au bain-marie et réservez.
Dans un récipient, mélangez les jaunes d’œuf avec le sucre en poudre jusqu’à blanchissement, puis incorporez le mascarpone.
Montez les blancs en neige et ajoutez-les également à l’aide d’une maryse.
Mélangez le chocolat fondu avec la crème liquide et le sirop de poire.
Pour le montage, dans vos verrines, placez vos biscuits écrasés tout au fond, suivis des poires coupées, de la préparation au chocolat et de la crème mascarpone. Saupoudrez de cacao.
Mette au frais pendant 6h ou toute la nuit avant de servir.
Une portion (env. 320 g) :
Calories 1034 kcal
Protéines 19,0 g
Glucides 88,9 g
Lipides 60,3 g
Publié par marie-jo
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