Saucisse à Rotir Déstructurée

Avec une délicieuse sauce crémeuse

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recette Saucisse à Rotir  Déstructurée

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

700 G de saucisse à rôtir de qualité1 Oignon haché3 - 4 C à s huile d'olive Poivre, Sel, Paprika (de préférence fort )150 G de petits pois carottes congelés1 Et demi cube de bouillon de poule 2 C à s de mascarpone2 Dl de crème 25% 1 C à c de fécule de pomme de terre3 C à s de parmesan râpé1 Bouquet de persil plat ciselé500 G de spaghetti ou autres pâtes1 - 2 Grosses tomates coupée en morceaux

Préparation:

Déstructurer la saucisse, entailler la peau et la retirer. Extraire la chair en pressant de haut en bas. La laisser en morceaux moyens.


Hacher l'oignon.


Dans une poêle chauffer d'huile d'olive. Ajouter l'oignon puis la saucisse, faire revenir quelques minutes jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau et que la saucisse soit dorée. Casser un peu la saucisse avec une spatule.


Démarrer la cuisson des pâtes (au choix).


Poivrer et saupoudrer de paprika,


Ajouter 2 dl d'eau chaude, le cube de bouillon et les petits pois carottes.


Porter à ébullition et laisser réduire 5 minutes.


Ajouter les tomates cuire encore 2 -3 minutes.


Pendant ce temps, mélanger la fécule avec la crème. Ajouter.


Incorporer le mascarpone, le persil et le parmesan.


Laisser mijoter encore quelques minutes, goûter et rectifier l'assaisonnement. Servir avec les pâtes.





























Mots-clés: carotte, crème, mascarpone, parmesan, petits pois, saucisse à rôtir

Une portion (env. 500 g) :
Calories 794 kcal   Protéines 19,9 g   Glucides 99,2 g   Lipides 24,8 g  

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Ça a l'air bon !

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6 commentaires

azazael

excuser car très mal poser mon commentaire
aujourd'hui avec toutes ces pâtes de couleurs différentes;possible de préparer ce plat à base de spaghettis verts

marie-jo

azazael j ai pas compris votre commentaire ??? c'est quoi la question ???

azazael

des pâtes vertes

marie-jo

merci bébé 23 biz

bébé23

Très très bon , un plat qui a ravi toute la famille

jeanmerode

une bonne recette de spaghetti

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 119FLaure, Invité et 117 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.