Frites légères de légumes de saison

Essayer ces frites de légumes, C’est délicieux et fondant !!! et ça change des frites de pommes de terre!!

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recette Frites légères de légumes de saison

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Au choix pour 2 kilos de légumes de saison :

pensez aux légumes anciens..topinambours panais
Légumes racines : navet doré, panais, topinambours
Ou légumes orangers riches en bêtacarotène : carottes, courges, patates douces
du fenouil
3 c d’huile d’olive Huile d’olive par type de légumes
Des herbes de Provence ou du thym frais
Graines de carvi et de fenouil
Épices 1/2 à café de : Garam masala, 4 épices; cumin
2 c à café de fleur de sel

Préparation:

- Préchauffez le four à 200°.


2- Brossez les légumes, bien les laver et les éplucher.20160128_131136_resized


3- Coupez les légumes en forme de frites avec un couteau en céramique.


Ou suivre la forme des légumes.20160128_124650_resized_1


4- Dans un cul de poule en inox : mélangez 3 c. à soupe d’ ’huile d’olive par type de légumes avec les épices, les graines, le thym et le sel.


Ajoutez les légumes et mélangez.


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Selon les légumes, essayer de voir quels épices et graines peuvent correspondre.


Quelques conseils :


Ex : carottes/ 4 épices/ thym/graines de fenouil.


Fenouil / graines de carvi.


Courge /thym /graines de cumin.


Topinambour / Garam Masala.20160125_113622_resized


Panais / 4 épices/thym.


5 – Étalez les légumes sur la lèchefrite. Mettre la plaque dessous.


Et Enfournez pour 30 minutes à 200°.


C’est délicieux et fondant !!! Et ça change des frites de pommes de terre !!


mon blog de cuisine bien-être: coachcuisinempp.com


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