Chinois aux pépites de chocolat

Une recette de dessert maison par Fatimanour

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recette Chinois aux pépites de chocolat

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

100 g de lait 100 g de beurre ramolli2 œufs battus en omelette50 g de sucre1/2 cuillère à café de sel1 sachet de levure briochée350 ml de crème pâtissière Amandes effilées 1 cuillère à soupe de sirop pour briller

Préparation:

Dans la cuve de la machine à pain, mettre le lait, le beurre coupé en morceaux, les œufs, la farine.
Dans un coin, mettre le sucre. Dans l’autre, mettre le sel.
Faire un puits dans la farine et y mettre la levure. Sortir la pâte et l’étaler en un grand rectangle, étaler la crème pâtissière dessus puis ajouter les pépites de chocolat.
Rouler en forme d'un gros boudins et découper des morceaux.
Mettre dans un moule à manqué de 24 à 26 cm de diamètre préalablement recouvert d’une feuille de papier cuisson.
Laisser doubler de volume (environ 1 heure).
Badigeonner ce chinois d’un mélange de sucre et de lait.
Mettre au four à 180°C et surveiller la cuisson (environ 25 minutes).
Dans une casserole, réaliser un sirop en faisant fondre une cuillère à soupe de sucre avec un tout petit peu d’eau.
Laisser refroidir un peu et en badigeonner le chinois à la sortie du four pour le faire briller.


Une portion (env. 90 g) :
Calories 195 kcal   Protéines 2,7 g   Glucides 16,1 g   Lipides 11,6 g  

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