Bûche à la crème mascarpone

Une recette de dessert originale par marylineH

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6 Commentaires
30
recette Bûche à la crème mascarpone

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Ingrédients pour 8 personnes
Génoise :
4 oeufs
125 g de farine
125 g de sucre
1/2 sachet de levure chimique
Crème :
250 g de mascarpone

50 g de sucre

2 oeufs

2 c. à soupe de rhum

Préparation:

Préparation :
1/ Génoise :
Préchauffez le four à 180°.
Préparez tous les ingrédients pour les avoir tous à portée de main.
Dans un bol, mélangez la levure et la farine.
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
Dans un saladier, montez les blancs en neige.
Quand ils deviennent bien fermes, ajoutez le sucre.
Continuez de battre.
Baissez la vitesse du batteur électrique et ajoutez d'un seul coup les 4 jaunes d'oeufs.
De suite, incorporez la farine/levure.
Mélangez.
Versez la pâte, sur votre plaque de four recouverte d'une feuille de papier cuisson légèrement graissée.
Étalez bien. Afin de former un rectangle.

Enfournez 15 minutes (le temps variant selon les fours, la pointe du couteau doit ressortir sèche).

Laissez-la, refroidir complètement.

Coupez la génoise en 2 dans le sens de la longueur.


2/ La mousse mascarpone


Séparez les blancs des jaunes d'oeuf.


Montez les blancs en neige.


Dans un récipient, mélangez le sucre et les jaunes d'oeufs.


Fouettez pour faire blanchir le mélange (ça double de volume).


Incorporez le mascarpone, les blancs en neige et le rhum.


Garnissez le fond de la génoise avec la mousse de mascarpone.


Recouvrez avec la 2 de partie de génoise.


Décorez selon vos goûts et imagination.









Une portion (env. 150 g) :
Calories 415 kcal   Protéines 13,2 g   Glucides 42,7 g   Lipides 17,7 g  

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Ça a l'air bon !

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6 commentaires

marylineH

Merci, tous mes bons voeux également pour cette nouvelle année

Mamyloula

Très belle recette bisous meilleurs voeux

marylineH

Si on pouvait le faire derrière notre écran ça serait avec plaisir

arnaud6987

Jolie bûche en effet ... on en prendrait bien un morceau !

marylineH

la gourmandise trop bon

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    arnaud6987 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Marie et J-M 3411 a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 30Invité, Marie et J-M 3411 et 28 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.