Burger froid

Entrée ou apéro ou en plat

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recette Burger froid

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour la pâte:600 g de farine120 ml d'eau180 ml de lait tiède1 oeuf30 g de beurre15 g de sucre10 g de sel7 g de levure déshydratée1 oeuf pour la dorureGraines de sésame
Pour la garniture :5 tranches de jambon blancSalade verte2 tomatesMayonnaise ici maisonKetchup ici maison

Préparation:

http://lacuisineenamateur.blogspot.fr/2015/10/burger-froid.html#links


1/ De la pâte à hamburger :

Dans le cuve de la MAP, mettre les ingrédients dans l'ordre suivant : la levure, le lait tiède, le sucre, l'eau, la farine, le beurre, l'oeuf et finir par le sel.
Lancer le programme pétrissage (1h30).



Quand le pétrissage est fini, diviser la pâte en 10 pâtons (ou la taille choisie).
Former 10 boules et laisser lever sous un torchon 45 minutes.



Préchauffer le four à 200°.

Au bout de ce temps. Battre l'oeuf en omelette et en badigeonner les boules de pain à l'aide d'un pinceau.

Parsemer de graines de sésame.



Enfourner 15 minutes et faire refroidir sur une grille.




 2/ De la garniture :
Dans un bol, mélanger la mayonnaise et le ketchup (quantité au goût).
Laver la salade et les tomates.
Couper la salade.
Couper les tomates en rondelles.

Couper les tranches de jambon en 2.

3/ Finition :
Couper les pains en burger en 2.

Étaler la sauce mayo/ketchup sur chaque morceau de pain.

Garnir avec salade, jambon, tomate, salade. Recouvrir le pain pour reformer le burger.




Une portion (env. 250 g) :
Calories 478 kcal   Protéines 17,8 g   Glucides 71,3 g   Lipides 5,1 g  

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11 commentaires

marylineH

Merci j espère que tu vas aimer et que tu auras le même succès

Brigitte N.

superrr
j'adore en faire
je vais essayer ta recette
Merci MarylineH

marylineH

Bonjour Sandrine,
que ton commentaire me fait plaisir. Je suis plus que contente que cela plaise. C'est vrai que ces petits pains sont une tuerie.
Après on peut les garnir de chaud etc c'est comme on veut ou mettre d'autres graines ou rien
Merci bonne journée , et encore merci pour ton petit mot

Sandrine

Bonjour, je viens de réaliser cette recette de Burger froid, je laisse rarement de commentaire mais là,oulàlà!!!!!!!Excellent nous avons adorés je n'avais pas de graine de Sésame c'étais absolument parfais, j'aie imprimé la recette que je referai sans hésitation,quand au pain Boufffff!!!!!!une tuerie rien à voir avec les pains spéciale Burger acheter dans le commerce.
On étaient tellement impatient de les manger que je n'aie laisser poser la pate que 15min, avec une sauce spéciale Burger.
On s'est régaler merci pour cette recette aussi belle visuellement que délicieuse.
Sandrine.

paty66

Magnifique

ctlina

j'aime tes pains......bisous

marylineH

Merci...oui pas de viande hachée car je les ai servis en entrée pour faire passer les aubergines pour la suite du repas lol mes enfants font la soupe à la grimace pour ces légumes

rosinette

tes pains sont juste magnifique et je kiff pour tes hamburgers sans viande haché trop cool

jeanmerode

super merci pour la recette de pain a burger

italmo

SUPERBES ....

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