Épinards à la béchamel allégée et oeufs durs

Convient au rééquiilibrage alimentaire

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recette Épinards à la béchamel allégée et oeufs durs

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 kilo d'épinards (ici surgelés)
8 oeufs
Béchamel :
40 g de Maïzena ®
500 ml de lait écrémé
1 pincée de muscade
Sel, poivre

Préparation:

Faites décongeler les épinards en suivant les indications sur le paquet.
Faites cuire les oeufs 9 minutes dans de l'eau bouillante.
Préparez la béchamel :
Dans une casserole, délayez la Maïzena dans le lait froid, petit à petit.
Mettez sur le feu et faites épaissir à feu très doux.
Remuer régulièrement.
Ajoutez la muscade, salez et poivrez.
Mélangez.
Écalez les oeufs durs.
Dans un grand plat déposez les épinards.
Posez les oeufs entiers dessus et nappez de béchamel.
Servez.


Mots-clés: béchamel allégée, épinard, oeuf

Une portion (env. 490 g) :
Calories 303 kcal   Protéines 19,6 g   Glucides 19,6 g   Lipides 9,8 g  

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4 commentaires

marylineH

Merci c'est vrai les épinards ont a tous un souvenir qui surgit
gros bisous les copines

italmo

j'adore épinards oeufs durs
bises

Kilomètre-0

Ca me fait penser à mon enfance, super
merci pour ce retour
bisous

katcelau

IDÉAL POUR MOI APRÈS LES SEMAINES FESTIVES .... BIZZZZ KAT

Votes

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    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.
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    Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

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    katcelau a trouvé ça délicieux!.

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