Un dessert tout en légèreté. Cette mousse à l'orange est aérée et très légèrement acidulée. Parfaite pour finir un repas. J'ai suivi la recette de ma copinaute Anne- Marie. Pour découvrir toutes ses recettes et idées gourmandes, je vous mets le lien de sa page Facebook : "La cuisine à Marie" Avec les doses et la taille de mes verrines, j'ai obtenu 13 mousses à l'orange. Je ne mets de zeste dans toutes les verrines, cela permet aux gens de les mettre eux-mêmes ou pas selon les goûts.
Marie note 2h de repos, mais les miennes n'étaient pas entièrement prises.
Se conservent 2 - 3 jours au frigo.
Pressez et zestez les oranges. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone et la crème fraîche. Versez le jus des oranges et la moitié du zeste. Mélangez. Montez les blancs en neige. Incorporez-les au mélange précédent. Versez dans des verrines. Réservez au frais 4 heures. Parsemez avec le restant du zeste chaque verrine au moment de servir.
Oui car la crème fraîche que j utilise est celle qui fait 15 % en général. Jamais testé avec celle qui fait 7 %
Ce qui peut arriver c est que la texture est plus molle je dirai. J ai déjà fait avec fromage blanc 0% c etait aux framboises mais ça ne doit pas changer grand chose
Bonne vivante, toujours le sourire.
Carpe diem
Ma citation préférée : rester immobile ne sert à rien, il faut choisir régresser ou avancer, moi j'ai opté pour avancer avec le sourire.
D'autres recettes sur mon blog http://lacuisineenamateur.blogspot.fr/
9 commentaires
marylineH
Oui car la crème fraîche que j utilise est celle qui fait 15 % en général. Jamais testé avec celle qui fait 7 %
Ce qui peut arriver c est que la texture est plus molle je dirai. J ai déjà fait avec fromage blanc 0% c etait aux framboises mais ça ne doit pas changer grand chose
Brigitte Nino
des desserts comme je les aime
Peut on mettre de la crème fraîche épaisse light stp ?
je vais ressortir ma centrifugeuse
Mamyloula
waouh merci bisous
italmo
MAGNIFIQUES MOUSSES A L'ORANGE
BISES
Notre am❤ur de cuisine
Une belle mousse a l'orange, bisous
Kilomètre-0
Elles sont bien gourmandes tes crèmes
bisous
GUY59600
de superbes mousses biens gourmandes
une bonne soirée bisous
katcelau
superbes mousses !! bizz kat
jeanmerode
une bonne mousse à l orange