Raviolis maison

Quelle patience, ils sont superbes tes raviolis, tu me donnes envie - lafeecrochette

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recette Raviolis maison

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

300 gr de farine
1 oeuf
125 ml d'eau
Sel

Farce Selon ses goûts:

300 gr de viande hachée
Sauce tomates basilic
ou
1 restant de filet mignon Orloff
ou
1 restant de légumes écrasés

Préparation:

http://lacuisineenamateur.blogspot.fr/2014/11/raviolis-maison.html#links


J'ai suivi la recette de la pâte à ravioles Tupperware.
Et il restait un petit bout de filet mignon Orloff.
Je m'en suis servie pour la farce pour une partie des raviolis
D'autres sont farcis avec un reste de légumes cuits que j'ai écrasé.

Et il y a des raviolis avec de la viande hachée en sauce.

Les prochains, j'étalerai plus finement la pâte (je pourrais normalement, j'aurai récupéré mes 2 mains).

Avec la dose de cette pâte, pour 5 nous avons eu assez.

1/ De la pâte :
Mélanger tous les ingrédients dans la cuve du robot.

Et pétrir.


2/De la farce :

Si pas de restant à recycler.

Faire revenir dans de l'huile d'olive la viande hachée. Sel, Poivre.


3/ Les raviolis

Étaler la pâte très finement sur un plan fariné.

Découper des ravioles à l'aide d'un emporte pièces.

Répartir la farce sur le 1 er disque de pâte

Recouvrir avec un 2d disque de pâte et bien fermer les bords.




Dans une casserole d'eau chaude salée, plonger les raviolis quelques minutes.
Ils sont cuits quand ils remontent à la surface.

Égoutter.

Verser la sauce sur les raviolis.


Mots-clés: anti gaspi, maison, ravioles, raviolis, restant de farce, restant de viande

Une portion (env. 190 g) :
Calories 488 kcal   Protéines 21,3 g   Glucides 50,4 g   Lipides 17,5 g  

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9 commentaires

marylineH

Tout compte fait c'est rapide et facile. (en ce moment je ne cuisine qu'avec une main que la gauche et je suis droitière hihi) et j'ai réussi ..je croyais aussi que c'était long et difficile ....assouvis ton envie la féecrochette mdr
merci tout le monde bisousssss

lafeecrochette

Quelle patience, ils sont superbes tes raviolis, tu me donnes envie !

Anettes7024

Fait maison c'est super!

italmo

de bons ravioli maison

katcelau

fait maison c est super !! et bien meilleur !!bizzz kat

Mamyloula

rien de meilleurs que le fait maison ! bisous

mimine59

je n'est jamais fais de raviolis maison, ta recette me semble facile je tenterais un de ces jours !! bisous

jeanmerode

c est bon les raviolis maison

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