Roses briochées salées

Ou en apéro

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (6 votes)
10 Commentaires
40
recette Roses briochées salées

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

La pâte :

10 g de levure déshydratée
500 g de farine
250 ml de lait tiède
1 cs de sucre
80 g de beurre mou
1 1/2 cc de sel
1 oeuf pour la dorure

La garniture

8 tranches de jambon de pays
1 boule de mozzarella
Poivre
Râpé
Graines de lin

Préparation:


De la pâte :
Dans la cuve de la MAP, mettre dans l'ordre :

La levure, le lait tiède, la farine, le sucre, le beurre, le sel. Choisir le mode pétrissage (1h30 et pas de temps de repos).

Si pas de Map :
Dans la cuve du robot, mettre la levure et le lait tiède. Ajouter la farine et le sucre. Pétrir 5 minutes, ajouter le beurre mou, pétrir de nouveau 15 minutes.
Couvrir et laisser la pâte lever 1 heure dans un endroit tempéré.





Une fois la pâte prête, prélever 8 boules de pâte.

Former un cercle et aplatir sur 1 ou 2 cm d'épaisseur.



Inciser le cercle 4 fois en laissant le milieu.



Déposer au centre du cercle, des morceaux de jambon et de mozzarella. Le fromage râpé.



Replier 2 côtés opposés en formant des pétales de roses.



Replier les 2 autres côtés en appuyant sur la pâte avec vos mains pour finaliser la rose.



Parsemer à nouveau de râpé.
Badigeonner avec l'oeuf battu à l'aide d'un pinceau.
Mettre des graines de lin sur le dessus et le côté de la pâte.




Faire de même avec les 7 autres boules de pâte.

Enfourner à 180° pour 20 minutes environ.







http://recettes.de/brioches





http://lacuisineenamateur.blogspot.fr/2015/11/roses-briochées-salées.html#links

Une portion (env. 230 g) :
Calories 546 kcal   Protéines 24,8 g   Glucides 61,0 g   Lipides 18,1 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

10 commentaires

marylineH

Coucou,
Tu sais Elise je ne suis pas très manuelle non plus car impatiente mais là c'est plus facile que tu ne le penses
Alors oui y a de forte chance qu'un jour tu tentes en y mettant la garniture de ton choix bisous
Bisous tout le monde et merci

elisetmoi

Coucou
Oh Marie trop beau mais je vais pas tenter , je ne suis pas douée je l'ai souvent dit , pourtant j'en ai très envie et tu expliques si bien alors qui qu'à dit jamais non mais euhhhhhhhh , j'essaierais un jour promis .
Bisous à toi

Ma truffe 2

waouh ,super ,bizzzzzzzzzzzz

katcelau

salé c est super !! et sa change !!! a tester bizzz kat

jeanmerode

bonne recette, bien expliquée, bravo

safiab

J'aime bcp ta recette, on peut la décliner avec d'autre ingrédients, en sucré ou salé. Merci de la partager.

italmo

belle rose j'aime beaucoup la découpe pour les former
merci bises

makiace

Elles sont belles ces roses et bien expliqué bravo !

cuisinette

je prends comme modèle en sucré.merci.

cuisinette

très beau et bon. merci.bises.

Votes

makiace, cuisinette et 4 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (6 votes)

 =  6 votes

Ils ont envie d'essayer

 40Invité, Invité et 38 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.