Tourte pommes de terre, tranches de lard

Olala marylineh superbe.! - Notre am❤ur de cuisine

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recette Tourte pommes de terre, tranches de lard

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

15 pommes de terre 9 tranches de lardDu râpé selon vos goûts1 boule de mozzarella2 jaunes d'oeufs200 ml de laitBeurreSelPoivre

Préparation:

http://lacuisineenamateur.blogspot.fr/2014/12/tourte-de-pommes-de-terre-et-tranches.html#links



Toutes les dates courtes voire dépassées sont dans ce plat.


Éplucher et couper les pommes de terre en rondelles. Cuire dans l'eau bouillante une 20 aine de minutes. Égoutter.
Dans un saladier, mélanger la crème, les jaunes d' oeuf, sel et poivre.
Dans un moule ou plat allant au four, déposer les tranches de lard en les laissant dépasser du plat pour rabattre ensuite.



Au centre, mettre la moitié des pommes de terre.




Poser les tranches de mozzarella, parsemer le râpé.



Verser la préparation crème/oeuf.

Terminer par les pommes de terre.

Rabattre les tranches de lard pour refermer.


Enfourner environ 25 minutes à 180°.


 


Cuisine économique


 


Préparation : 10 min - Cuisson : 20 +25 min.


Plat


http://www.misspaprika.com/

Une portion (env. 310 g) :
Calories 298 kcal   Protéines 9,4 g   Glucides 37,8 g   Lipides 6,3 g  

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7 commentaires

marylineH

Bonjour,

Oui la présentation laisse à désirer (je pourrai me trouver des excuses car je sais très bien pourquoi mais non) je vais essayer votre recette. Peut être que votre photo est trop lourde ou bien n'est pas au bon format. jpeg. je vais regarder sur votre nom, il y a peut être la photo de votre recette. A de suite

bitingowl

ca a l'air bon mais pas très esthétique en présentation
J'ai une recette proche
Galette de pommes de terre au reblochon

Facile
Bon marché
Pour 6 personnes
Préparation : 35 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients
1,5 kg de pommes de terre à  chair ferme (type roseval, belle de Fontenay)
12 très fines tranches de poitrine fumée
1 reblochon
2 tablettes de bouillon de volaille
20 cl de crème liquide
2 feuilles de laurier
5 cl d'huile
sel
poivre
1 moule à manquer

Epluchez et lavez les pommes de terre, coupez les en rondelles un peu épaisses.
Faites bouillir 1 l d'eau avec les tablettes de bouillon, plongez les rondelles dans le liquide frémissant et comptez 5 min de cuisson.
Egouttez-les.

Préchauffez le four à th 6 (180°), et huilez légèrement un moule à  manqué.
Tapissez-le de tranches de lard : en partant du centre du moule, placez les tranches en étoile, bien serrées les unes contre les autres, en les laissant déborder sur les bords.

Coupez le reblochon en fines lamelles, après avoir éliminé la croûte.
Mettez la moitié des rondelles de pommes de terre dans le moule, salez, poivrez, couvrez avec les lamelles de reblochon, puis mettez le reste des rondelles de pommes de terre par-dessus.

Versez la crème liquide sur les pommes de terre, puis rabattez les tranches de lard sur le dessus.
Posez les feuilles de laurier sur la galette et enfournez pour 30 min.
Servez très chaud dès la sortie du four.
L'image ne passe pas Dommage Dites moi comment faire ?

Mamyloula

miam miam

Notre am❤ur de cuisine

Olala MarylineH superbe! sa me donne faim!

marylineH

Oui parfois je mets de la crème. Ce plat je m'en sers pour finir tous les trucs du frigo hihi bisousssss

italmo

J'ADORE CE PLAT C'ETAIT UNE PERSONNE DU NORD QUI ME L'AVAIT ENSEIGNE SAUF QUE ELLE NE METTAIT PAS DE MOZZARELLA NI D'OEUF MAIS QUEL REGAL
MERCI BISOUS

Anettes7024

Ou la la... C'est ultra miam

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    Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
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    Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.

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