Aubergines alla parmigiana

Une recette de plat très facile par Math3801

  • Recette de cuisine 4.36/5
4.4/5 (11 votes)
16 Commentaires
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recette Aubergines alla parmigiana

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

500Gr d'aubergines 400Gr de pulpe de tomates (ou de tomates concassées avec leur jus) 1 oignon 1 boule de mozzarella de 125Gr Environ 100Gr de parmesan fraîchement râpé Basilic ciselé Huile d'olive Sel & poivre

Préparation:

Pour 100 g :
Calories 85 kcal   Protéines 5 g   Glucides 3 g   Lipides 4 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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16 commentaires

Invité

Pour plus de légèreté, faire dorer les tranches d'aubergine (sans huile) d'un coté et de l'autre sous le grill. Excellent avec une sauce tomate maison.

Invité

Top! La recette est simple et marche bien.
Idée: Il restait le jus des aubergines et de la sauce tomate au fond de mon plat à gratin.J'ai fait des simples escalopes de poulet à la poêle (salées et poivrées), quand elles étaient bien cuites et dorées j'ai utilisé le jus du gratin pour déglacer. En le laissant réduire dans la poêle avec les escalopes, ça caramélise un peu... trop bon

loulouazrael

Bonsoir ,
excellent trop bon , j ai fais se plat avec une escalope de veau panée

nalaua

Trés bonne recette ! Nous nous sommes régalés hier soir. ☺

rollande

ma recette préférée ! je la fais depuis longtemps mais avec une sauce à spaghetti sans viande, on pourrait aussi essayer avec sauce à la viande. pour un plat moins gras je fais cuire mes tranches d'aubergines au four simplement badigeonnée d'un peu d'huile et légèrement salée. un délice! je vais essayer votre façon qui a l'air très bien aussi. merci rollande

Marie-Claude

Excellent! J'ai ajouté de l'ail à la sauce.

Kate

Recette qui fait renouer tout le monde avec les aubergines! Un délice.

Invité

Recette realisee ce soir. On s est regale. Nous l avons deguste avec des tranches de pain de campagne grille et du jambon de bayonne.merci

Sylvie

J ai testé c était trés bon, mais j ai cuit à la vapeur 10 minutes les aubergines et passer quelques instants dans l huile d olive chaude à la poële, tout le monde en redemande .

Delphine

je pense que c'est tres bonne votre parmigiana alla aubergine bravo

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