Brioche Tréssée
Une recette de dessert proposée par Math3801
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
360Gr de farine150Ml de lait60Gr de beurre1 gros oeuf20Gr de sucre (ou + selon vos goûts)12Gr de levure fraîche1/2Càc de sel1 poignée de sucre en grains pour la déco + un peu de lait pour dorer
Préparation:
• Verser dans un saladier la farine, le sel et le sucre.
• Délayer la levure dans le lait tiède.
• Faire fondre le beurre au micro-ondes et l'ajouter dans le saladier avec l'oeuf légèrement battu.
• Bien pétrir le tout puis ajouter la levure diluée avec le lait.
• Couvrir d'un torchon humide et laisser lever dans un endroit tiède pendant 45 minutes.
• Pendant ce temps, beurrer et fariner un moule à cake.
• Dégazer la pâte et la diviser en 3 pâtons.
•Façonner chaque pâton en un boudin.
• Tresser ensemble les 3 boudins.
• Déposer la tresse dans le moule, la badigeonner de lait et parsemer le dessus de sucre en grains.
• Faire lever la brioche 1 heure environ dans un endroit tiède.• Une fois l'heure écoulée, placer la brioche dans le four éteint froid.
• Allumer le four et le programmer à 180°C.
• Faire cuire pour 40 à 50 minutes, le temps peut varier selon les fours, il faut que la brioche soit bien dorée, vérifier.
Avec un couteau en cas de doute.
Mots-clés: boulange, brioche, brioche maison, petit déjeuner, sucre perlé
Une portion (env. 120 g) :
Calories 327 kcal
Protéines 9,5 g
Glucides 46,1 g
Lipides 9,5 g
Publié par Math3801
Votes
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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4 commentaires
Invité
Géniale, elle gonfle bien (on ne voit même plus que c'était une tresse)
Dégustation dans 25mn!!.....
choupette018
bonjour et merci pour ta recette
je vais bientôt la faire pour le gouter avec un bon chocolat chaud "maison"
j'espere que cela ne t'embete pas mais je t'ai prise comme amie
sousoub
je vais l essayer , ca à l air bon
WDelphine
Une belle brioche qui donne envie !