Quiche au Saint Marcellin & Pousses d'Epinards

Une recette de quiche proposée par Math3801

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (4 votes)
4 Commentaires
57
recette Quiche au Saint Marcellin & Pousses d'Epinards

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pour une quiche de 22cm de diamètre Pour la pâte 140Gr de farine 50Gr de beurre Un peu d'eau (~40 à 50Ml) Sel
Pour la garniture 60Gr de pousses d'épinards 80Gr de Saint Marcellin 2 oeufs 2 petits suisses Sel, poivre

Préparation:

Préparer la pâte en mélangeant la farine, le beurre coupé en dés et le sel.


Ajouter de l'eau pour pouvoir former une boule.


Étaler la pâte en un cercle sur une feuille de papier sulfurisé et la placer dans le moule. Réserver au réfrigérateur.


Préchauffer le four à 200°C.


Hacher grossièrement les pousses d'épinards.


Séparer les blancs d'oeufs des jaunes.


Dans un petit saladier, écraser le Saint Marcellin avec les petits suisses à l'aide d'une fourchette.


Incorporer les jaunes d'oeufs.


Ajouter les épinards hachés puis saler et poivrer selon vos goûts.


Monter les blancs en neige. En incorporer 2 cuillères à soupe dans la préparation au Saint Marcellin en fouettant pour la détendre puis incorporer le reste délicatement, sans les casser.


Verser la garniture sur la tarte et enfourner pour 25 à 30 minutes.


Bon appétit !



Mots-clés: épinards, petits suisses, pousses d'épainards, quiche, Saint Marcellin

Une portion (env. 110 g) :
Calories 310 kcal   Protéines 8,6 g   Glucides 24,7 g   Lipides 17,2 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

4 commentaires

InvitéAGouter

Ça à l'air bon mais on dirait que la pâte n'est pas cuite sur la photo...
Est-ce que 30 minutes suffisent vraiment? Est-ce qu'il ne faudrait pas mettre poudre de noix ou chapelure sur la pâte avant la garniture?

anick

avec des pousses d'épinard c'est très fin - très savoureuse cette quiche !!! biz

buhota

moi également j'aime ce fromage et les petits suisses et les blancs en neige ça doit donner quelque chose de mousseux et léger! à retenir merci

catounette

Merci pour cette bonne recette,j'adore ce fromage,bises

Ils ont envie d'essayer

 57Invité, Invité et 55 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.