SAINT MARCELLIN SUR TRANCHE DE TAPENADE

Une recette d'entrée facile et rapide par sophye

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Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 St marcellin 2Càs de chapelure 1 Oeuf 100 Grs d'olives noirs dénoyautées 3 Brins de persil plat 1 gousse d'ail 4 Tranches de pain de campagne Huile d'olive Sel Poivre

Préparation:

Réservez 4 olives noires, mettez dans un bol l'ail épluchée, le persil avec les olives dénoyautées, un filet d'huile d'olive et mixez, réservez.


Battre l'oeuf en omelette, salez, poivrez.


Passez les st marcellins dans l'oeuf battu puis dans la chapelure, faites-les dorez dans une poêle antiadhésive avec de l'huile d'olive de chaque coté jusqu'à ce qu'ils soient dorés, réservez au chaud.


Faire griller les tranches de pain de campagne.


Au moment de servir étalez d'olives mixées puis disposez le st marcellin dessus, une olive au centre et une feuille de persil, et degustez sur un lit de salade mélangée.

Une portion (env. 80 g) :
Calories 247 kcal   Protéines 4,1 g   Glucides 19,0 g   Lipides 14,9 g  

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