Houmous de courgette, vegan

Original et toujours très bon!

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recette Houmous de courgette, vegan

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

200g de courgette verte
3cs d'huile d'olive*
2 gousses d'ail rose*
1cs de tahini*
1cc de cumin en poudre*
20g de noix de cajou*
fleur de sel*
1cs de spiruline en poudre*
En plus:
chips légumineuses et graines*
chips bleues Brets*

Préparation:

houmous courgette (1)


houmous courgette (2)


houmous courgette (3)


Laver la courgette et la couper en dés.
Dans une poêle avec 1 cs d'huile, faire cuire les dés de courgette durant 5 min.
Dans le mixer, placer les dés de courgette, les gousses d'ail dégermées, le tahini, le cumin, les noix de cajou et mixer le tout.
Ajouter un peu de fleur de sel, 2 cs d'huile d'olive et mélanger à nouveau.
Débarrasser dans un récipient et servir avec de bonnes chips !


Après le houmous de pois chiches*, le houmous à la patate douce*, pourquoi pas un houmous à la courgette ?!
Un régal avec quelques bonnes chips !


http://miamponpon.canalblog.com/archives/2020/10/30/38597676.html

Une portion (env. 30 g) :
Calories 58 kcal   Protéines 0,6 g   Glucides 1,1 g   Lipides 5,1 g  

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 30Clovinc, papyon et 28 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.