Mousse de kaki
Vous connaissez le plaqueminier? J'adore ce nom. Pas très facile d'en déduire son fruit qui est le kaki.
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Ingrédients pour 4 personnes:
200g de kaki
100g de mascarpone
1cc de vanille liquide
1 blanc d'oeuf
2cs de jus de citron jaune
20g de sucre
20g de poudre d'amande
Chantilly:
100g de crème fraiche
80g de mascarpone
20g de sucre
Déco:
quelques meringues 3 chocolats*
Préparation:
Peler le kaki, le couper en cubes et le mixer dans un bol.
Ajouter le mascarpone, la vanille, le jus de citron, le sucre, la poudre d'amande et mélanger le tout.
Battre le blanc d'oeuf en neige ferme et l'ajouter délicatement au mélange précédent.
Répartir le tout dans 4 verrines et réserver au frigo.
Pendant ce temps, préparer la chantilly :
Dans un bol haut, battre le mascarpone, la crème fraîche et le sucre en chantilly.
Placer la chantilly dans une poche à douille.
Décorer les verrines de cette chantilly en la parsemant de quelques meringues 3 chocolats.
http://miamponpon.canalblog.com/archives/2018/01/06/36019304.html
Mots-clés: citron, dessert, fruit, kaki, mascarpone, mousse, poudre d'amande
Une portion (env. 150 g) :
Calories 341 kcal
Protéines 6,0 g
Glucides 16,6 g
Lipides 24,2 g
Publié par La cuisine de Ponpon
Votes
- Doudou42 a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Escargoy
Bonjour pour la crème fraîche il en faut une en particulier ?
Notre am❤ur de cuisine
Moi qui adore le kaki je la met de coté pour la refaire ta recette, bisous
rosinette
Très joli ces petites mousses
Doudou42
Ça à l'air très délicieux. Très joli rendu. Je met ta recette de côté. merci du partage. Bisous. Fabienne