Une ponciflette....
Mais qu'est-ce donc? Une tartiflette avec quelques légumes en plus!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
3 oignons3 tomates300g de lardons fumés100g de petits pois cuits3 tranches de fromage à raclette5 pommes de terre moyennes1/2 Reblochon de la maison Pouillot*1cs de raifort d'Alsace doux*diamant de sel du Cachemire*poivre de Kampot*
Préparation:
Faire cuire les pommes de terre en chemise dans une casserole d'eau avec un peu de sel.
Epurer, laisser refroidir un peu et les éplucher. Les couper en tranches. Réserver.
Laver et couper les tomates en tranches. Réserver.
Peler les oignons et les couper en fines tranches.
Dans une poêle, sans graisse, faire revenir les lardons pendant 3 min. Ajouter les oignons et mélanger.
Laisser cuire à couvert 20 min, jusqu'à ce que les oignons soient cuits.
Ajouter 1 cs de Raifort et mélanger. Réserver.
Vérifier la cuisson de temps en temps et au besoin, ajouter un fond d'eau.
Dans un plat allant au four et légèrement graissé,
Disposer des couches d'oignons-lardons, petits pois, tomates salées et poivrées, fromage à raclette, pommes de terre légèrement poivrées....
Terminer par un couche de pommes de terre.
Couper le Reblochon en 2 et le déposer côté peau sur les pommes de terre.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 25 min.
Déguster dès la sortie du four.
Une portion (env. 400 g) :
Calories 353 kcal
Protéines 16,1 g
Glucides 24,1 g
Lipides 12,0 g
Publié par La cuisine de Ponpon
