Saumon avec sa robe de blette sur son lit de sauce a l'hanet
Une recette de plat proposée par melayers
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Morceaux de saumon4 Feuilles de bletteSauce a l'aneth pour la sauceCrème liquide 15cl2 Jaunes d'oeufsNoisette de beurre De l'aneth
Préparation:
Faire cuire le saumon dans l'eau avec du lait, pendant se temp faire cuire les feuilles de blettes
Égoutez le saumon enlevez la peau, égoutez les feuilles de blettes et enlever la tige central réserver,
Préparez la sauce mettre la crème liquide dans une casserole, laissez réduire saler, ajoutez les jaunes d'oeufs et monter au beurre une fois la crème épaissis ajoutez l'aneth ciselée
Déposez la sauce sur une assiette chaude, enroulez le saumon dans une feuille de blette et le déposez sur la sauce et décorer a votre goût
Bon appétit
Mots-clés: saumon, saumon avec sa robe de blette sur son lit de sauce a l'hanet
Publié par melayers
3 commentaires
melayers
merci magali bisous et une bonne st valentin
Magali
Très bonne recette je viens de la réaliser, merci
mijane
tres bon ton saumon !!!!!!!!!!!!!