SOUPE CHORBA (SOUPE ALGERIENNE)
Une recette de soupe traditionnelle par melayers
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Ingrédients:
4 Morceaux cotes d'agneau
2 Tomates
Une petite boite de pois chiches
3 Courgettes
1 Poivron rouge
Petites pâtes une grosse poignées( langue d'oiseau)
1 Cuillère a soupe de cumin et ras al hanout
2 Cube de boullion de mouton (on trouve au magasin arabe)
Harissa
Une petite boite de coulis de tomate
1 Litre 1/2 d'eau
1 Oignon
Préparation:
Préparation :
Faire rissoler les cotes d'ageaux couper en morceaux, avec l'oignon couper en lamelles.
Ajouter les tomates couper en morceaux et épluchées, ajouter 1 litres 1/2 d'eau, et aussi les cubes de boullion.
Ajouter le coulis de tomate, les pois chiches saler, la feuille de laurier.
Couper les courgettes en morceaux ainsi que le poivron.
Laisser cuire 1 demi heure, ajouter les petites pâtes, mélanger la soupe pour que les pâtes ne colle au fond, réduire le feu laisser mijoté doucement.
Servir très chaud avec l'arissa selon les goûts.
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Mots-clés: SOUPE MAROCAINE
Une portion (env. 580 g) :
Calories 127 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 11,6 g
Lipides 0,0 g
Publié par melayers
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14 commentaires
patrick1359
je vais tester
melayers
merci danai bisou
Danai
C'est une recette de soupe délicieuse , qui a conquis ma famille .
On l'adopte sans chipoter !
melayers
merci houchyam
Houchyam
Merci . Je revis mes souvenires. Olfactifs houya
melayers
merci ma douce katia alilat salhi pour ta recette à faire bonne année
Invitékatia alilat salhi
je dois vous dire bravo pour votre chorba elle est bonne j aimerai vous donner une autre recette de chorba 400g de viande de mouton 3gros oignons 1petite branche deceleris un gos bouquet de coriande 4belles tomates 200 g de coulis de tomate faire revenir viande avec oignons et celeris coriande (herbes et oignonspasses au mixer)ajoutertomate et coulis une fois bien revenu ajouter tomates fraiche rapees + 3 litres d eau bouillante reduire le feu lorsque la preparation est en ebullition reduire le feu puis rajouter le fric(ble concasse ) ou langue d oiseau ou vermicelles apres cuisson de la viande eteindre et verser a l interieur une poignee de coriande hachheeet quelques feuilles de menthe bonne degustation
letty
Excellent !
ed
hum je vais esayer...cette soupe est tres appetissante
ed
hum je vais esayer...cette soupe est tres appetissante