Lemon Curd

Crème de citron

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1 Commentaires
34
recette Lemon Curd

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

1 Citron non traité (jus+zeste)50G de beurre110G de sucre en poudre3 Oeufs

Préparation:

Verser le jus et le zeste du citron dans une casserole.


Ajouter le sucre et les oeufs, mélanger bien et laisser cuire à feu doux en remuant sans cesse jusqu'à ce que le mélange épaississe.



Filtrer a l'aide d'une passoire pour retirer les zestes.


Laissez un peu tiédir, et ajouter le beurre mou et fouettez rapidement pour obtenir une crème lisse.




Une portion (env. 150 g) :
Calories 356 kcal   Protéines 5,8 g   Glucides 36,2 g   Lipides 17,4 g  

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Ça a l'air bon !

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Doudou42

Excellent ! J'ai l'habitude du lemon curd pour garnir mon roulé ou comme confiture. Mes petits loulous en raffolent

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Doudou42 a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 34FLaure, Invité et 32 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.