Gateau léger aux fruits

Magnifique dessert j'adore - italmo

  • Recette de cuisine 4.75/5
4.8/5 (4 votes)
4 Commentaires
88
recette Gateau léger aux fruits

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

pour la génoise :
4 œufs
1 verre de sucre
1 verre de farine (le même verre que pour le sucre)
1/2 sachet de levure
Pour la crème pâtissière :
1/2 litre de lait
4 jaunes d’œufs
80g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
50 g de farine
Déco:
des fruits (selon votre goût) ici kiwi, pommes, pêches et poires en converse, fraises
amandes effilées

Préparation:

Tout d'abord faire la génoise :


Préchauffer votre four à 180°c.


Mettre la farine et la levure dans un saladier.


Séparément monter les blancs en neige, lorsqu'ils commencent à mousser ajoutez y le sucre et continuer à bien mélanger pour que les blancs deviennent bien fermes et brillants.


Ajouter ensuite les jaunes et la farine et bien mélanger pendant 1 minute.


Verser votre pâte dans votre moule et laisser cuire pendant 20 minutes à 180°c. (vérifier la cuisson selon les fours).


Laisser refroidir et démouler une fois froid.


Pour la crème pâtissière :


Dans un saladier mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre.


Ajoutez y la farine ensuite.


Faites chauffer le lait avec le sucre vanillé, mais pas bouillir.


Une fois le lait bien chaud, le verser sur le mélange oeufs, sucre, farine et bien mélanger.


Une fois bien mélanger, remettre cette préparation dans une casserole et remettre à feu doux et remuer jusqu'à épaississement de la crème. Une fois la crème faites, la verser dans un saladier et laisser refroidir (moi je mets du film transparent directement sur la crème et je laisse refroidir à température ambiante).


Montage du gâteau :


Couper la génoise en deux.


Mettre de la crème pâtissière sur le 2 ème morceau de génoise et moi j'y ai rajouté des fraises. Recouvrir de l'autre disque découpé.


Recouvrir le gâteau du reste de crème pâtissière et ajouter les amandes effilées sur le contour du gâteau et décorer de fruits selon vos envies.


Mettre au frigo pendant 2 heures minimum.




Une portion (env. 180 g) :
Calories 325 kcal   Protéines 11,1 g   Glucides 46,2 g   Lipides 7,4 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

4 commentaires

Invité

Très bon efficace et rapide !

italmo

magnifique dessert j'adore

rosinette

joli dessert

Notre am❤ur de cuisine

Très jolie, bisous

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Invité a trouvé ça très bon.

Ils ont envie d'essayer

 88Invité, Invité et 86 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.