Macaroni au poulet, façon orientale

Une des inombrables manières de recycler un reste de poulet cuit.

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recette Macaroni au poulet, façon orientale

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

La moitié d’une boîte de 375 g de macaronis courts Sauce au poulet, façon orientale 1 c. à soupe d’huile de pépins de raisin 1 petit oignon rouge en dés ou 3 oignons verts émincés 1 poivron jaune, orange ou rouge, en dés 1/2 barquette de champignons, tranchés1 belle gousse d’ail, pressée 1 bon morceau de gingembre, râpé ou haché finement 1/2 tasse d’un bon bouillon, moi la sauce restante du poulet 1 c. à soupe de sauce tamari ou soya réduite en sel 1 c. à soupe de vinaigre de riz 1 c. à soupe de sauce teriyaki 1/8 c. à thé de poivre de Cayenne + ou- au goût 1 1/2 tasse de poulet cuit, en cubes Garnitures facultativesPépites de poivron cru, noix de cajou, feuilles de coriandre émincées, graines de sésame

Préparation:

1. Faire chauffer l’eau des pâtes et les cuire al denté en suivant les indications sur l’emballage.

2. Dans un wok ou un grand poêlon, chauffer l’huile à feu moyen-vif et y attendrir l’oignon avec les dés de poivron 3 minutes. Ajouter les champignons et cuire 2 minutes, incorporer l’ail et le gingembre, et cuire 1 minute.

3. Entre-temps, dans une tasse à mesurer, mélanger la sauce tamari, le vinaigre de riz, la sauce teriyaki ou le miel, le poivre de Cayenne, le bouillon de poulet, ou la sauce. Verser ce mélange dans le poêlon, ajouter les morceaux de poulet, puis les macaronis quand ils sont cuits. Couvrir et laisser mijoter 3 minutes après avoir remué le tout pour bien amalgamer les ingrédients.

4. Servir en parsemant chaque assiette avec les garnitures retenues, ici pépites de poivron et noix de cajou.

https://lacuisinedemessidor.blogspot.com/2019/01/macaroni-au-poulet-façon-orientale.html


Mots-clés: Assaisonnements orientaux, Oignon, Poivron, Poulet cuit

Une portion (env. 470 g) :
Calories 489 kcal   Protéines 51,8 g   Glucides 23,5 g   Lipides 14,1 g  

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2 commentaires

Messidor

Merci Jean, bonne fin de soirée !

jeanmerode

une bonne recette de macaroni

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    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

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