Version imprimable
Envoyer à un ami
Difficulté
Ingrédients (4 personnes):
voici les proportions: pour 4 2 pommes 150gr de fromage fourme d'ambert 4 feuilles de pâte à filo 1 c à s de sirop d'érable sel et poivre 1 petite poignée de noix pour la sauce: 20gr de beurre 2 c à s de sirop d'érable 1 c à s de vinaigre balzamique
Préparation:
peler et couper les pommes en cubes et les faire cuire à la poêle avec un peu de beurre jusqu'à ce qu'elles soient tendres
saler et poivrer, et ajouter la cuillère de sirop, laisser encore un rien caraméliser et laisser refroidir
écraser la fourme avec une fourchette et y mettre les noix hachées et mélanger avec les pommes
prendre les feuilles de pâte à brick et les beurrer, ajouter le quart du mélange et refermer en pliant d'abord la feuille en deux et puis faire les fronçes
cuire à 200° pendant 20min plus ou moins d'après le four, il faut qu'elles soient rousses
pour la sauce:
fondre le beurre, ajouter le sirop, ensuite le vinaigre et couper la chaleur aussitôt!
c'est excellent
Mots-clés: auvergne, fourme d'ambert, pâte à brick, pommes, sirop d'érable, vinaigre balzamique
Publié par mickymath
Commentaires