Recette de velouté de mangues et de carottes au citron vert

velouté de mangues et de carottes au citron vert

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (1 vote)

recette velouté de mangues et de carottes au citron vert

Difficulté

Ingrédients (8 personnes):

voici les proportions: 750gr de carottes 1 mangue 2 jus de citron vert 1 morceau de margarine 2 oignons 300gr de lait de coco 200gr de crème fraiche sel et poivre 4cm de gingembre 1 piment 1 carotte pour garnir et un peu de ciboulette 1l400 d'eau 1 cube de poule

Préparation:

mettre la margarine dans une casserole et y blondir les oignons coupés en petits morceaux

ajouter ensuite les carottes coupées en rondelles, l'eau, le sel et poivre, le lait de coco,le piment, un cube de poule, le gingembre râpé, et cuire jusqu'à ce que les carottes soient cuites
ajouter alors la mangue découpée en petits cubes, et la mixer

ensuite y ajouter le jus de citron et la crème

prendre une carotte et faire des lamelles avec un économe et ciseler de la ciboulette pour parsemer sur le velouté
il est très bon, sucré salé

Mots-clés: citron, gingembre, mangue;carottes, oignons

Publié par mickymath

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (1 vote) Vous devez être connecté pour voter

Quelques suggestions

recette Tartare de mangues aux écrevisses

recette Tartare de Thon Rouge aux fruits exotiques et lait de coco

Commentaires

Magnifique photo!

Sucre-dent - lundi, 12 novembre 2007, 12:01 # |
et bien cela avoir un goût disons exotique non?
mangue, gingembre, coco, nous voilà dans les îles, la tête à l'ombre d'un palmier, joli voyage virtuel, merci!

anna82 - mercredi, 23 juillet 2008, 19:45 # |

-- Recette velouté de mangues et de carottes au citron vert --