Velouté de mangues et de carottes au citron vert

Une recette de velouté au lait de coco par mickymath

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4.0/5 (4 votes)
4 Commentaires
114
recette velouté de mangues et de carottes au citron vert

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Voici les proportions:

750Gr de carottes
1 Mangue
2 Jus de citron vert
1 Morceau de margarine
2 Oignons
300Gr de lait de coco
200Gr de crème fraîche
Sel et poivre
4Cm de gingembre
1 Piment
1 Carotte pour garnir et un peu de ciboulette
1L400 d'eau
1 Cube de poule

Préparation:


Mettre la margarine dans une casserole et y blondir les oignons coupés en petits morceaux.

Ajouter ensuite les carottes coupées en rondelles, l'eau, le sel et poivre, le lait de coco, le piment, un cube de poule, le gingembre râpé, et cuire jusqu'à ce que les carottes soient cuites.
Ajouter alors la mangue découpée en petits cubes, et la mixer.

Ensuite y ajouter le jus de citron et la crème.

Prendre une carotte et faire des lamelles avec un économe et ciseler de la ciboulette pour parsemer sur le velouté.
Il est très bon, sucré salé.


Mots-clés: carotte, citron, gingembre, mangue;carottes, oignons

Une portion (env. 250 g) :
Calories 178 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 14,8 g   Lipides 7,4 g  

Publié par

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4 commentaires

hanor

a tester merci

Invité

soupe délicieuse !! servie lors de la communion de ma fille et pendant que je servais , un jeu était organisé pour les invités ; retrouver tous les ingrédients e la soupe !!!aucun n'a trouvé tous ont pensé au potimarron !!!!

La cuisine de Yolande

et bien cela avoir un goût disons exotique non?
mangue, gingembre, coco, nous voilà dans les îles, la tête à l'ombre d'un palmier, joli voyage virtuel, merci!

Sucre-dent

Magnifique photo!

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    hanor a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 3.00/5

    3.0/5

    Invité a trouvé ça bon.
    • Recette de cuisine 3.00/5

    3.0/5

    Invité a trouvé ça bon.

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