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Difficulté
Ingrédients (2 personnes):
200 g de riz rond japonais
2 pavés de saumon
du vinaigre pour sushis
de la sauce soja pour sushis
du wasabi (raifort japonais vert)
des lamelles de gingembre en bocal
Préparation:
Bien rincer le riz à l'eau froide puis le cuire. Le riz en fin de cuisson devient légèrement collant. Y verser une bonne rasade de vinaigre, bien mélanger et laisser refroidir puis réserver au frigo.
1/2 heure avant de servir préparer la suite.
Roulez le riz à l'aide de la paume de vos mains.
Déposer UN PEU de wasabi sur les boulettes, attention le wasabi est TRES fort!
Et là ça se complique car il faut découper de JOLIES tranches de saumon afin de rendre la chose appétissante. Déposer ces tranches sur les boulettes de riz.
Servir les sushis avec des coupelles de sauce soja et des lamelles de gingembre rosé
Mots-clés: cuisine japonaise, lamelles de gingembre rosées, riz japonais, sauce soja, saumon cru, wasabi
Publié par mika
