Gateau Fondant banane et noix de coco

Une recette de gateau proposée par mimie33

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recette Gateau Fondant banane et noix de coco

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

4 Bananes125 Gr de sucre3 Cuillères à soupe d'eau1 Cuillère à soupe de jus de citron1 Yaourt nature3 Pots de farine1 ½ De sucre1 Sachet de levure chimique3 Œufs4 Cuillères à soupe de noix de coco râpée1 Bouchon de rhum.

Préparation:

Une super recette que j'ai trouvé sur le blog d'Hanane, merci à elle ! Il s'agit d'un gâteau « renversé », comme elle le nomme, fondant à souhait !!


http://www.recetteshanane.com/2014/05/gâteau-renverse-banane-caramel.html


Pour ma part, j'ai un tout petit peu mofifié la recette : je n'ai pas mis de crème fraîche liquide et j'ai rajouté un peu de rhum !



Préparer le caramel en mettant 125 gr sucre, l'eau et le jus de citron dans une casserole.


Laisser caraméliser puis verser au fond du moule.


Y déposer les bananes coupées en deux dans la longueur.



Préparer la pâte à gâteau, comme celle du gâteau au yaourt en mélangeant ensemble tous les ingrédients.


Verser sur les bananes et enfourner pour 40 min à 175°c (la durée de cuisson et la température varient en fonction des fours !).



Démouler tiède en retournant le moule sur un plat de service et saupoudrer de coco râpée !!



Bon appétit

Une portion (env. 200 g) :
Calories 531 kcal   Protéines 10,0 g   Glucides 90,3 g   Lipides 8,0 g  

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