Charlotte au chocolat blanc et oursons guimauve

Une recette de charlotte chocolatée par mimine59

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recette Charlotte au chocolat blanc et oursons guimauve

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

2 paquets d'oursons guimauve 360 gr de chocolat blanc 15 cl de lait de coco 100 cl de crème liquide 4 feuilles de gélatine 2 blancs d'oeufs 30 gr de sucre glace Chocolat noir en copeaux ( pour la déco )

Préparation:



Commencez par tapissez un moule de film alimentaire en laissant largement dépasser les bords.



Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide.



Portez à ébullition 35 cl de crème liquide, cassez le chocolat blanc dedans et faire fondre le tout avec le lait de coco.



Rajoutez la gélatine et fouettez le tout pour qu'elle fonde et laissez refroidir.



Battre les blancs en neige ferme en rajoutant le sucre glace à la fin, incorporez-les à la préparation au chocolat.



Montez le reste de la crème liquide en chantilly (que vous aurez mis 20 mn au congélateur avec les fouets du robots) réservez 3 cuillères à soupe de chantilly, et les ajoutez au chocolat.



Versez le tout dans le moule et mettre au frais 4h minimum (moi j'ai mis toute la nuit).



Le lendemain, démoulez et enlevez doucement le film alimentaire, décorez d'oursons en guimauve le tour de la charlotte en les collant avec la chantilly réservée.



Parsemez de copeaux de chocolat et y a plus qu'à se régaler .




Mots-clés: chantilly, charlotte, oursons

Une portion (env. 200 g) :
Calories 489 kcal   Protéines 8,1 g   Glucides 32,5 g   Lipides 34,5 g  

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3 commentaires

katcelau

hummmm je prends cro cro bon!!!!! bizzz kat

mimine59

merci j'en ai engloutie des tonnes dans mon enfance

Elisacuisine

les oursons...ne pas me montrer ça..j'adore !!! très belle charlotte

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    katcelau a trouvé ça délicieux!.

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