Entremet mousse banane chocolat

Une recette de dessert chocolatée par mimine59

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recette Entremet mousse banane chocolat

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Ingrédients pour la mousse à la banane : 2 bananes, 10 cl de crème liquide entière, 30 gr de sucre, 1 feuille de gélatine

Ingrédients pour la mousse chocolat : 120 gr de chocolat noir ou autres, 1 jaune d'oeuf, 2 blancs d'oeufs

Pour la base biscuitée : 60 gr de biscuits secs aux choix, 20 gr de beurre

Préparation:

Préparer la base biscuitée en mixant les biscuits et en les mélangeant au beurre mou.


Étaler le mélange au fond d'emporte pièce et mettre au frais.


Préparer la mousse banane en les mixant avec le sucre afin d'obtenir une purée.


Faire trempée la feuille de gélatine dans de l'eau froide pendant 10 mn.


Puis faire chauffer la purée de banane et y incorporer la gélatine essorée et bien mélanger.


Monter la crème liquide en chantilly bien ferme puis l'ajouter délicatement à la banane.


Verser le mélange sur la base biscuitée et mettre au frais 4 h.


Préparer la mousse chocolat en faisant fondre le chocolat au micro-onde ou bain-marie.


Séparer les blancs des jaunes et battre les blancs en neige fermes.


Ajouter au chocolat fondu le jaune d'oeuf et battre vivement.


Puis ajouter les blancs en neige au chocolat.


Déposer la mousse chocolat sur la mousse banane et mettre à nouveau au frais pendant 4h.


Avant de servir décorer de copeaux de chocolat ou noix de coco râpée.



http://quandmiminecuisine.over-blog.com/


Mots-clés: banane, biscuits, chocolat

Une portion (env. 30 g) :
Calories 132 kcal   Protéines 2,4 g   Glucides 21,6 g   Lipides 3,6 g  

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4 commentaires

rosinette

joli!!

train22

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

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    capitainecrochet a trouvé ça délicieux!.

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