Invasion de cookies dans la cuisine

Une recette de cookies simple par MissKittyCuisine

  • Recette de cuisine 3.40/5
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recette Invasion de cookies dans la cuisine

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (1 personne):

160G de beurre doux + 40g de beurre demi-sel 150G de vergeoise brune + 50g de sucre en poudre blanc 2 Oeufs 72G de noix Noisettes et amandes + 178g de chocolat noir pâtissier 250G de farine + un peu de levure (j’ai mis 2g) Deux gouttes d’extrait de vanille Papier sulfurisé

Préparation:

Mélangez le beurre (que j’ai légèrement fait fondre), le sucre et les oeufs avant d’ajouter les fruits secs. Puis rajoutez la farine et la levure et bien mélanger. Ajoutez deux gouttes d'extrait de vanille et mélanger à nouveau.


Puis, étalez une feuille de papier sulfurisé sur le plan de travail, déposez y la préparation avant de recouvrir d’une seconde feuille de papier sulfurisé. Avec l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez uniformément la pâte afin d’obtenir une couche d’environ 1 cm d’épaisseur.


Attendre 30 à 45 minutes (de préférence, au frais).


Vous pouvez alors soit découper la plaque en carrés ou à l’emporte-pièce, soit de faire cuire telle quelle la plaque de cookies pour la casser après en morceaux (effet plus “rustique”).
Pour la cuisson, mettre à 160°C et faire cuire 10 à 15 min.


Personnellement, j’ai essayé de découper avec des emporte-pièces mais au fur et à mesure, la pâte n’était plus aussi facile à travailler puisqu’elle ramollissait… J'ai donc sorti la première fournée à la 9e minute.


Pour la deuxième fournée, j’ai donc opté pour une petite cuillère à café bombées (vous savez, les petites pour touiller le café…), et j’ai sorti ma petite plaque à mini-pizzas/tartelettes et j’ai mis deux cuillerées de préparation dans chaque emplacement.


Pour la deuxième fournée, j’ai donc opté pour une petite cuillère à café bombées (vous savez, les petites pour touiller le café…), et j’ai sorti ma petite plaque à mini-pizzas/tartelettes et j’ai mis deux cuillerées de préparation dans chaque emplacement. Et hop, au four pour 10 minutes !!


Au total, j’ai pû faire environ une cinquantaine de cookies comme ça ! Ils sont délicieux, la pâte rappelle un peu celles des palets bretons (ah le beurre demi-sel !!) ou des petits biscuits type tuiles aux amandes (peut être à cause des amandes justement ?) et l’alliance des noix et amandes au chocolat noir, relevée par une subtile touche de vanille, est tout simplement divine !!!



Recette publiée sur l'Atelier de MissKitty.


Mots-clés: beurre demi-sel, cookies, cookies en plaque, cookies fruits sec, cookies rustiques, vanille

Pour 100 g :
Calories 407 kcal   Protéines 7 g   Glucides 44 g   Lipides 20 g  

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Signe-Déco

Sympa tes cookies. merci pour ta recette.

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 64Invité, Invité et 62 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.