Velouté de petits pois menthe, et jambon croustillant

Une recette de velouté excellente par juarez-baysse josette

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recette velouté de petits pois menthe, et jambon croustillant

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Oignon moyen500Gr de petit pois(de mon jardin)1 Bon morceaux de beurre1Litre d'eau+ 1 cube de bouillon de volaille8 Feuilles de menthe fraîcheLe jus d'un citron vert1C à soupe de miel8Cl de crème fraîche liquide Quelques tranches de jambon de paysSel,poivreUne bonne pincée de piment d'espelette

Préparation:

Mettre à fondre dans une casserole le beurre et fondre fondre l'oignon émincé.


Pendant 5 mn, saler et poivrer.


Ajouter les petits pois, le bouillon de poule, la menthe coupé grossièrement, le jus.


De citron, le miel et le piment d'espelette.


Porter à ébullition et laisser cuire à feu doux 25 mn environ.


Passez ce temps, ajouter la crème et verser le tout dans un blender ou un mixer.


Rectifier l'assaisonnement au besoin et réserver.


Mettre les tranches de jambon sur une plaque munie d'une feuille de papier sulfurisé.



Bon appétit !!



Et passer au four sous le gril pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient.


Croustillante.


Servir le velouté avec les tranches de jambon.


Bon appétit !!!!



Http ://www. La-cuisine-de-josette. Com


Une portion (env. 400 g) :
Calories 197 kcal   Protéines 4,0 g   Glucides 16,1 g   Lipides 4,0 g  

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4 commentaires

Les recettes de l'alsacienne

Excellent ... et de saison ! Merci pour la recette. A bientôt.

jeanmerode

un bon velouté,belle présentation

Kilomètre-0

une de mes préférées

hanor

merci josette pour cette recette,qui me tente, bon dimanche

Votes

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    5.0/5

    cftfdgpc a trouvé ça délicieux!.
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    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.

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