Ficelle picarde
Une recette de plat maison par Mimi1983
1 Commentaires
57 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Des crêpes 60g de beurre2 échalotes 300g de champignons 30g de farine30cl de lait150g de gruyère râpé 5 tranches de jambon20cl de crème fraîche épaisse Sel et poivre
Préparation:
Préchauffer le four à 220 degrés.
Faire fondre 30g de beurre dans une sauteuse, ajouter les échalotes émincées et les laisser fondre sans trop les colorer.
Couper les champignons en fines lamelles et le verser dans une sauteuse. Saler et laisser cuire à couvert, sur feu doux, jusqu'à évaporation de l eau de végétation.
Dans une casserole faire fondre 30g de beurre et ajouter 30g de farine hors du feu. Incorporer le lait chaud et faire tiédir sur feu doux sans cesser de mélanger.
Saler, poivrer, ajouter le râpé, le jambon coupé en lamelles, les champignons et les échalotes.
Garnir les crêpes avec la préparation. Les rouler et les placer sur un plat de cuisson beurré.
Les nappe de crème fraîche et du râpé restant.
Mettre au four 10 minutes pour les faire gratiner.
Bon appétit...
Faire fondre 30g de beurre dans une sauteuse, ajouter les échalotes émincées et les laisser fondre sans trop les colorer.
Couper les champignons en fines lamelles et le verser dans une sauteuse. Saler et laisser cuire à couvert, sur feu doux, jusqu'à évaporation de l eau de végétation.
Dans une casserole faire fondre 30g de beurre et ajouter 30g de farine hors du feu. Incorporer le lait chaud et faire tiédir sur feu doux sans cesser de mélanger.
Saler, poivrer, ajouter le râpé, le jambon coupé en lamelles, les champignons et les échalotes.
Garnir les crêpes avec la préparation. Les rouler et les placer sur un plat de cuisson beurré.
Les nappe de crème fraîche et du râpé restant.
Mettre au four 10 minutes pour les faire gratiner.
Bon appétit...
Une portion (env. 210 g) :
Calories 396 kcal
Protéines 15,0 g
Glucides 8,6 g
Lipides 30,0 g
Publié par Mimi1983
Merci !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
jeanmerode
bonne recette, tu m as donné l envie de faire des ficelles picardes