Granola maison classique/vegan
Une recette de dessert proposée par Chaya2
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
100 gr farine blanche100 gr farine épeautre 50 gr sucre roux / 50 gr sucre coco3 gr levure chimique1/2 cc sel75 gr beurre doux pommade / 74 gr huile coco desodorise souple5 cs d'eau froideEn haut, les tous moches un peu palots ce sont la version avec du beurre.Et les foncés tous fins sont vegan. J'ai pris le temps de les emporte piècer.
Préparation:
Recette de chez "Perleensucre".
Melanger ensemble les 2 farines.
Ajouter le sucre roux / sucre de coco, la levure chimique et le sel puis melanger.
Ajouter le beurre mou / huile de coco souple et travailler l'ensemble du bout des doigts jusqu'a l'obtention d'un melange sableux.
Incorporer l'eau froide et melanger bien ensemble de façon a former une pâte homogène.
Etaler la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé et réfrigéré pendant au moins 2 h.
A l'issue, prechauffer votre four à 180 ºC.
Decouper les biscuits a l'aide d'un emporte pièce rond et marquer avec un tampon a biscuits si vous en avez un.
Disposer l'ensemble sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner pour 15 min en surveillant bien (ils doivent etre légèrement dorés).
Laisser refroidir sur une grille.
Notes : vous pouvez les recouvrir de chocolat fondu comme pour les vrais.
J'ai opté pour une cuisson un peu plus marqué pour les grands et avoir plus de croquant. Les autres sont plus fondants.
La version classique est plus gourmande contre une saveur plus rustique de la vegan. Les 2 sont parfaites avec un café.
Melanger ensemble les 2 farines.
Ajouter le sucre roux / sucre de coco, la levure chimique et le sel puis melanger.
Ajouter le beurre mou / huile de coco souple et travailler l'ensemble du bout des doigts jusqu'a l'obtention d'un melange sableux.
Incorporer l'eau froide et melanger bien ensemble de façon a former une pâte homogène.
Etaler la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé et réfrigéré pendant au moins 2 h.
A l'issue, prechauffer votre four à 180 ºC.
Decouper les biscuits a l'aide d'un emporte pièce rond et marquer avec un tampon a biscuits si vous en avez un.
Disposer l'ensemble sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner pour 15 min en surveillant bien (ils doivent etre légèrement dorés).
Laisser refroidir sur une grille.
Notes : vous pouvez les recouvrir de chocolat fondu comme pour les vrais.
J'ai opté pour une cuisson un peu plus marqué pour les grands et avoir plus de croquant. Les autres sont plus fondants.
La version classique est plus gourmande contre une saveur plus rustique de la vegan. Les 2 sont parfaites avec un café.
Mots-clés: Biscuits
Une portion (env. 100 g) :
Calories 361 kcal
Protéines 5,1 g
Glucides 46,6 g
Lipides 15,2 g
Publié par Chaya2
Merci !
