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Pommes caramélisées au rhum en crumble à la noix de coco

Une recette de crumble proposée par SACHA

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recette Pommes caramélisées au rhum en crumble à la noix de coco

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 1h15

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pommes caramélisées au rhum en crumble à la noix de coco
Pour 4 pers :,
il faut :,
Pour les pommes caramélisées au rhum et raisins noirs ,
5 à 6 grosses pommes variété caudle je les apprécie particulièrement pour leur léger gout de melon ,
80 g de raisin secs noirs ,
3 càs de rhum blanc agricole,
80 g de beurre,
6 càs de cassonade ou sucre brun ,
Pour le crumble :,
il faut : ,
200 g de sucre cassonade ,
120 g de beurre ,
100 g de farine ,
100 g de noix de coco ,

Préparation:

Pelez et coupez les pommes en gros dés, puis faites-les sauter 15 mn à la poêle à feu doux tout en le remuant en permanence pour une bonne coloration des fruits sur toutes leurs faces, suite aux 5 premières mn de cuisson leurs ajouter les raisins, le rhum ainsi que la cassonade.
Versez cette préparation au fond d'un plat à gratin ou plats individuels.

Pour le crumble :
Cuisson 25 à 30 mn.
Versez dans une jatte tous les ingrédients : farine ; sucre ; beurre et noix de coco et les travailler délicatement du bout des doigts pour obtenir une pate granuleuse et grossière puis répartir cette préparation sur les pommes caramélisées.
Enfournez four préchauffé à 180 ° pour 25 à 30 mn.

Mots-clés: crumble, crumble pommes, noix de coco, pommes, rhum

Une portion (env. 190 g) :
Calories 967 kcal Protéines 3,9 g Glucides 95,2 g Lipides 56,3 g

Publié par SACHA

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