Pizza de tomates cerises, bressaola et mozzarella
Une recette de pizza maison par chefnini
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (2 personnes):
250G de farine1Cs d’huile d’olive1Cc de sel fin1 Sachet de levure de boulangerie déshydratée15Cl d’eau1/2Cc de piment d'espelette4 Tranches de bressaola300G de tomates cerises1 Boule de mozzarellaQuelques copeaux de parmesanSel et poivre1 Filet de crème liquide
Préparation:
Pour la pâte à pizza maison :
1- Mélangez la farine et la levure. Ajoutez le sel, l’huile et l’eau et pétrissez à la main jusqu’à ce que la pâte soit souple.
2- Mettez-la dans un saladier recouvert d’un torchon humecté à l’eau bouillante. Mettez à côté une casserole d’eau chaude. Faîtes chauffer votre four th1 pendant quelques minutes et éteignez. Mettez dedans la casserole et le saladier, refermez la porte du four et laisser monter la pâte pendant 2-3 heures.Pour la garniture :
1- Etalez la pâte, versez-y le filet de crème.
2- Déposez les tomates cerises coupées en 2 et les copeaux de parmesan. Salez et poivrez. Enfournez pour 20 min dans un four à 180°C.
3- Au bout des 20 mins, ajoutez la mozzarella et remettez au four pour 5-10 min. La mozzarella sera alors filante et non caoutchouteux comme ça peut être le cas lorsqu’il est trop chauffé.
4- Servez les parts de pizza et ajoutez les tranches de bressaola dessus. Dégustez aussitôt.
Mots-clés: bressaola, mozzarella, pizza, pizza italienne
Une portion (env. 430 g) :
Calories 708 kcal
Protéines 25,6 g
Glucides 93,9 g
Lipides 17,1 g
Publié par chefnini
Votes
- Invité a trouvé ça très bon.
- Jamonac a trouvé ça bon.
- Invité a trouvé ça bon.
3 commentaires
free
comment se prépare la mozzarélla? merci d'avance
chefnini
Il s'agit de la viande de boeuf séché que tu peux trouver au meme rayon que la charcuterie.
Invité
bressaola ?
qu'es ce que c'est ?