Tarte gonflée au lemon curd meringué

-Attention, il faut râtée la pâte à choux !! Dans une casserole, portez à ébullition l'eau avec le sucre et le beurre. Ajoutez d'un seul coup la farine et le chocolat. Mélangez bien jusqu'à ce que la pâte forme une boule qui se détache. Ajoutez les oeufs un à un.
Déposez dans un moule à manquer et enfournez à 180 ºC pendant 25 mn.

-Pendant ce temps : Faire le lemon curd. Mélangez le tout dans la casserole puis faites cuire à feux doux jusqu'à épaississement. Réservez au frais. Quand la tarte est froide, étalez le lemon curd dessus et préparez la meringue.

-Pour préparer la meringue il suffit de battre les blancs en neige et de les serrer avec le sucre glace. A l'aide d'une poche à douille répartissez la meringue et faites joujou avec votre chalumeau....

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Ils ont envie d'essayer

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