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Pommes de terre à la carbonara

Exellent , vite fait , bien fait mais surtout très bon !

Recette de cuisine 4.77/5

4.8/5 (13 votes)

40 Commentaires

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Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

700 Gr de pommes de terre200 Gr de lard fumé maigre (speck) où jambon fuméOù jambon cuit 2 Jaunes d'oeufs Sel poivre4 C. À. S de crème fraicheUne poignée de parmesan rapéHuile d'oliveOignon

Préparation:

Faire cuire les pommes de terre en robe des champs, quand c'est cuit enlever la pelure et couper en dés.. Résèrver.... pendant ce temps mélanger dans une soupière les jaunes d'oeufs, le parmesan, sel poivre, la crème fraiche.... Ajouter les pommes de terre et mélanger le tout.

recette Pommes de terre à la carbonara

.. Dans une large poele mettre l'huile avec l'oignon coupé, laisser revenir.... Ajouter le lard fumé coupé, ne pas trop saler, le poivre.. Mélanger.

recette Pommes de terre à la carbonara

Prendre le mélange précédent des pommes de terre et l'ajouter dans la poele avec le lard.

recette Pommes de terre à la carbonara

Bien mélanger le tout et laisser cuire... 1 vrai régal ! Il n'y a pas que les pates a la carbonara.

Facile pas cher mais surtout c'est bon !

recette Pommes de terre à la carbonara

Mots-clés: Carbonara, Crème fraiche, Lard fumé, Parmesan, Pomme de terre

Une portion (env. 530 g) :
Calories 754 kcal Protéines 26,4 g Glucides 52,8 g Lipides 36,9 g

Publié par CreMina

Merci !

40 commentaires

nadineta

Super miam; merci

samedi, 07 mai 2022, 08:19 # -

Mme PICART

miam

vendredi, 06 mai 2022, 12:55 # -

CreMina

suffit de prendre la crème fraiche light , puis à la place du lard mettre du jambon maigre et voilà !

mardi, 30 juin 2015, 11:17 # -

Kandem

J'ai testé ça, c'est sympa, copieux et pas cher. Par contre c'est quand même assez gras, mieux vaut y aller mollo sur la crème fraiche et bien éponger l'huile des oignons et le lard

lundi, 29 juin 2015, 23:19 # -