Poêlée de légumes d'été, chorizo et petits poivrons farcis au fromage
Servir bien chaud
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 échalote 1 belle gousse d’ail 1 aubergine 1 poivron rouge 1/2 poivron vert 2 càs d'huile d'olive 10-12 tomates olivettes 2-3 pdt 10 cl vin blanc Chorizo (selon goût) qq petits poivrons rouges farcis au fromage double crème Thym persil Sel poivre.
Préparation:
Laver, couper les poivrons en lamelles, l'aubergine en gros dés.
Faire chauffer l'huile dans une poêle.
Y faire revenir l'ail coupé en 2-3 morceaux... Puis les légumes coupés.
Colorer. Puis laisser suer à petit feu.
Faire sauter, secouer de temps à autre.
Ajouter les pommes de terre cuites, coupées en morceaux. Laisser dorer. Mélanger.
Au besoin, ajouter un peu d'huile.
Ajouter le thym et le persil plat, le chorizo.
Mélanger délicatement.
Déglacer avec un trait de vin blanc.
Ajouter les tomates entières ou coupées en deux.
.. Et les petits poivrons farcis coupés en morceaux.
Assaisonner selon goût.
Servir bien chaud.
Pour 100 g :
Calories 34 kcal
Protéines 0 g
Glucides 2 g
Lipides 1 g
Publié par Cuisineplaisir
Votes
- cuisinette a trouvé ça délicieux!.
- Pompon a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Cuisineplaisir
Merci à vous
Pompon
Très bonne recettej'adore
cuisinette
superbe recette de légumes.merci.Cuisineplaisir bises.