Blancs de poulet en croûte d'herbes

Une recette de poulet proposée par monique

  • Recette de cuisine 3.60/5
3.6/5 (5 votes)
1 Commentaires
77

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

- 4 ou 5 blancs de poulet
- 2 CS de chapelure
- 2 CS de noix en poudre
- 2 CS d'herbes fraîches hachées*: persil, sarriette, romarin, ciboulette
- 2 CS de farine
- 1 oeuf
- sel, poivre
- huile pour friture

Préparation:

Découper
les morceaux de poulet en lamelles de 2 cm d'épaisseur. Mettre dans une
assiette plate la farine, dans une autre l'oeuf et dans une troisième
la chapelure, les herbes et les noix, mélanger. Battre l'oeuf en
omelette dans son assiette, saler et poivrer les morceaux de poulet,
passer chaque morceau d'abord dans la farine, puis dans l'oeuf battu et
enfin dans le mélange chapelure/herbes/noix. Mettre les morceaux dans
un plat sans les superposer. Chauffer assez d'huile pour un bain de
friture pas trop profond, plonger délicatement les morceaux de poulet
panés et faire dorer des deux côtés. Sortir et laisser égoutter
quelques instants sur du papier absorbant.
Servir avec
des frites et /ou des haricots verts ou toutes autres garnitures de
votre choix (j'ai servi en plus une salade verte assaisonnée au

Vinaigre de noix et à l'huile d'olives... C'était TOP).

 *Il est évident que vous pouvez
mettre ce que vous avez sous la main comme herbes fraîches mais il faut
toujours à mon sens du persil.

Une portion (env. 30 g) :
Calories 110 kcal   Protéines 3,8 g   Glucides 8,8 g   Lipides 5,9 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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vece helena

bravo pour cette recette elle a l'air délicieuse. Merci pour le partage et bonne soirée

Ils ont envie d'essayer

 77Invité, Invité et 75 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.