Version imprimable
Envoyer à un ami
Difficulté
Ingrédients (1 personne):
- 6 huîtres -1 belle tranche de foie gras partagée en 6 morceaux - 6 cc de sauce au beurre blanc (reste de sauce servie avec mes turbots grillés) - chapelure
Préparation:
Ouvrir les huîtres et jeter leur eau*. Les mettre dans un plat**, ajouter dans chacune 1cc de sauce, un morceau de foie et saupoudrer de chapelure. Passer à four préchauffé à 210° 7 à 8 minutes. Servir aussitôt avec des huîtres fraîches, le contraste entre les deux est délicieux.
*Il faut jeter la première eau des huîtres qui en fabriquent une autre eau en les laissant reposer au frais.
Mots-clés: entrée de fête, huîtres, recette au foie gras
Publié par monique
Commentaires