Sablés à la confiture

Une recette de confiture très facile par monique

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198
recette Sablés à la confiture

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

250 G de farine150 G de beurre75 G de sucre1 Oeuf1 Pincée de selConfiture de framboises (ou une autre confiture ou gelée)Sucre glace

Préparation:

Préparer la pâte : mélanger le sucre, la farine, le sel et le beurre mou pour obtenir un mélange granuleux ; battre l'oeuf dans un bol et le verser au milieu en fontaine, mélanger rapidement le tout sans trop travailler la pâte (pour éviter qu'elle ne durcisse à la cuisson) et la ramasser en boule, laisser reposer au frais au moins 30 minutes. Étaler la pâte en 3 mm d'épaisseur sur un plan de travail fariné ; à l'aide d'un emporte pièce, y découper des ronds de 5 à 6 cm de diamètre. Découper dans la moitié d'entre eux au centre un petit rond de 2 cm de diamètre.

Faire cuire dans un four préchauffé à 180° 10 à 12 minutes. Sortir les sablés et les laisser refroidir ; tamiser sur les sablés "à trou" du sucre glace, tartiner les autres de confiture ou de gelée, rassembler les deux en gardant la partie sucrée sur le dessus. Ces sablés sont excellents à l'heure du thé, ils peuvent se garder quelques jours à l'abri de la lumière et de l'humidité.

On peut remplacer une partie de la farine (100 g) par de la poudre d'amandes, le résultat n'en sera que meilleur.

Une portion (env. 90 g) :
Calories 389 kcal   Protéines 5,3 g   Glucides 40,4 g   Lipides 21,1 g  

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Ça a l'air bon !

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69 commentaires

Invité

Hmmmmm trop bon

nesrine

J ai essayé vraiment c est un delice pr ma famille

Julie

Assez satisfaite du résultat. En revanche ne serait il pas plus judicieux de rajouter de la farine ?
Bonne journée à vous

hana

Trop bon

Invité

Très bon mais la pâte n'était pas assez compacte pour faire la boule : j'ai du rajouter pas mal de farine (c'est peut-être la poudre d'amande qui fait ça ?)

yas mine yas mine

bien

saly

J'aime bien

celia

vous obtenez combien de pièces avec cette recette? merci!

Invité

Mmmmmmm si bein

ivité

Il est delicieux

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 198Invité, Aurelie et 196 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.