Recette de porc aigre-doux à l'ananas

porc aigre-doux à l'ananas

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Difficulté

Ingrédients (4 personnes):

500g de rouelle de porc décossée et dégraissée
3 cuil. à soupe de sauce soja
1 boite (1/2) de morceaux d'ananas au naturel
1 bocal de germe de soja
1 gousse d'ail
3 cuil. à soupe de sucre
1 cuil. à soupe de vinaigre
sel
poivre.

Préparation:

Couper la viande en petits cubes . pelez la gousse d'ail .
Dans un saladier , mélangez le sucre la sauce soja , la gousse d'ail coupée en lamelle, 1 cuil. à soupe du jus d'ananas , 1 cuil.d'huile , le vinaigre et du poivre . Ajouter les morceauxde viande , remuer et laisser mariner pendant 10min.
Faite chauffer le reste d'huile dans une cocotte . Egouttez la viande ( reservez la marinade) et faites-la revenir 5min dans la cocotte en remuant pour que toutes les faces soient saisies .
Délayez la fécule dans la marinade et versez sur la viande .
remuez et laisser cuire pendant 15min à couvert .
5 min avant la fin de la cuison , ajoutez les germes de soja égouttés et l'ananas .
Servez trés chaud .

Mots-clés: cuisine asiatique

Publié par mimi

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Quelques suggestions

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Commentaires

avec de l anas frais c est a mon gout meilleur avec un plus d acidité

odile - mardi, 01 juillet 2008, 17:44 # |
Bonjour,
Avant de me lancer dans ta recette, j'avais une petite question... combien faut-il de fécule? Merci d'avance, ça à l'air trés bon.

Missfa - vendredi, 07 novembre 2008, 10:21 # |

-- Recette porc aigre-doux à l'ananas --