Galettes de tofu au choux chinois

Une recette d'entrée simple et rapide par mounet

  • Recette de cuisine 4.00/5
4.0/5 (1 vote)
3 Commentaires
146
recette galettes de tofu au choux chinois

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 Carottes 1 Coeur de céleri ou 3 branches 1 Oignon 1 Gousse d'ailPersil250 Gr de tofuSel et poivre du moulin1 Oeuf 1 C à s de soja2 C à s de chapelure1 Chou chinoisBeurreHuile

Préparation:

Râper les carottes, émincer le céleri, l'oignon, l'ail et le persil.
Mixer le tofu afin d'obtenir une purée.
Mélanger la purée de tofu avec les légumes précédents.
Saler et poivrer.
Ajouter l'oeuf et la sauce soja.
Compléter avec la chapelure pour obtenir une préparation souple.
Émincer le chou chinois.
Porter une casserole d'eau salée à ébullition et y plonger le choux 3 mn pas plus.
L'égoutter et le réserver au chaud.
Fondre le beurre et en arroser le chou.
Saler poivrer
Façonner de petites galettes de pâte au tofu.
Chauffer l'huile dans une casserole et y faire dorer les galettes.
Répartir le chou dans les assiettes et y déposer les galettes.
Servir sans attendre.

Une portion (env. 550 g) :
Calories 281 kcal   Protéines 11,0 g   Glucides 27,6 g   Lipides 5,5 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

3 commentaires

Invité

Bonjour ! J'ai essayé la recette et je dois dire que j'ai bien apprécié !
Par contre j'ai rajouté un deuxième oeuf pour aider à faire tenir les galettes.

mounet

j'ai employé du tofu ferme
si tes galettes ne se tiennent pas , rajoute un peu de chapelure
merci d'avoir testé cette recette et tiens moi au courrant

Marie-Eve

Est-ce qu'il faut utiliser du tofu ferme ou du tofu soyeux? Mes galettes ne se tenaient pas du tout.
Merci

Ils ont envie d'essayer

 146Invité, Invité et 144 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.